韩国小面包
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【菜谱是转载自学厨签约达人潶铯芼衣的食谱】Chefmade学厨 方形十二杯(WK9149)
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉A
300g
、
蜂蜜A
60g
、
盐A
2g
、
奶粉A
8g
、
干酵母A
3.5g
、
水A
150g
、
淀粉B
1汤匙
、
细砂糖B
1汤匙
、
蜂蜜C
2汤匙
、
水C
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将A材料中的高筋面粉,蜂蜜,盐,奶粉,酵母和水混合搅拌均匀,揉至完全扩展阶段
-
步骤2/10
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盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。发酵好的状态:手指蘸面粉插入面团,小洞不回弹不塌陷
-
步骤3/10
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将面团稍稍按压排气,分割成6个小面团,分别滚圆静置松弛15分钟
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-10-12
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