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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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我是一个喜欢美食又爱制作美食的人所以会常常请朋友来家里品尝我做的美食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蟹或河蟹匀可 10只

、

麻辣香锅底料按个人口味

、

大葱 1颗

、

大蒜 2头

、

姜 1块

、

干辣椒 50g

、

花椒 20g

、

耗油 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把蟹用刷子刷洗干净
步骤2/3 点击查看大图
把蟹反面向上放入开水蒸锅里，蒸10钟左右。因为炒至过程没有拍照就直接说了。蒸熟的蟹用刀劈成两半。炒锅倒入植物油要比平时炒菜多放些油，倒入香锅底料炒香放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香后放入切好的蟹煸炒一下放入耗油翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
这就是成品了，皮皮虾也是用同样方法炒出来的味香极了。

小贴士

炒蟹前一定要把蟹蒸熟劈开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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