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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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掌勺(高级)

猪蹄

、

酱油

、

糖

、

陈皮

、

盐

、

料酒

、

姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先洗净猪蹄，然后用水焯一下，捞出洗净浮沫，然后再加水放入高压锅里，清水，加料酒，花椒，大料，姜片煮30分钟。
最后一步点击查看大图
捞出后，用手掰成块，另起炒锅，放油然后加入白糖熬糖色，然后把猪蹄放入炒一下，然后放入酱油炒成酱色，放入料酒，姜片，陈皮，葱末，盐等，加入开水，或是煮猪蹄的汤，大火烧开炖到汤收干就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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