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超快手零失败番茄面的做法

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超快手零失败番茄面

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一个人吃饭也要讲究哦，今天跟小眼妹一起学习一下这道超快手的茄汁面吧！附万无一失调料比例！开始吧！

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10分钟左右

番茄 1到2个

、

鸡蛋 1个

、

蒜末适量茶匙

、

味极鲜 1勺

、

蚝油半勺

、

辣酱看你的承受程度

、

盐适量克

、

糖一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
番茄切丁，蒜切末，鸡蛋打散，全部食材准备好备用
步骤2/11 点击查看大图
水开下入面条，我喜欢吃细面条，这面条是老妈在家里用面粉自己压的，加了鸡蛋，煮出来又劲道又好吃。下入面条以后把水煮开，再加一碗凉水，再煮开就可以捞出。不要煮太长时间，两个水开就差不多了。捞出的面条浸入凉水里，防止面坨
步骤3/11 点击查看大图
锅里加油，油热放蒜片炒香
步骤4/11 点击查看大图
加入切好的番茄丁，再加一小勺盐，加了盐炒番茄更容易炒出酱
步骤5/11 点击查看大图
番茄炒至软烂开始调料了！勺子就是平时家里喝汤的大小。一勺味极鲜
步骤6/11 点击查看大图
半勺蚝油。再加一点点糖提鲜（加糖的步骤忘记拍照了=)）
步骤7/11 点击查看大图
加一碗水煮开以后加入一勺辣酱（老干妈，下饭酱，都可以，不吃辣的可以不加）
步骤8/11 点击查看大图
加入鸡蛋液煮熟
步骤9/11 点击查看大图
再把面条控水捞出，丢进番茄锅里。这个时候可以关火操作了，丢进面条以后用筷子在锅里搅吧搅吧，尝尝咸淡就可以出锅了！
步骤10/11 点击查看大图
可以吃了！味道超级棒！
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光盘大满足！

小贴士

1：零失败的调料比例就是：一勺味极鲜加半勺蚝油加一勺老干妈 2：鸡蛋液最好先在锅里炒熟以后再加到炒好的番茄里，更有口感，也更好看，我这里偷懒了，直接把蛋液倒进去，所以看上去品相差了点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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