豆腐脑
最近发现9个月大的儿子特别喜欢喝豆腐脑，就决定还是自己在家做吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
请前一天晚上泡。豆浆机中加入泡好的豆子和1000ML水。按下果汁功能键。大约5分钟左右就好了。
-
步骤2/5
点击查看大图
3克内酯加少许凉开水化开。
-
步骤3/5
点击查看大图
豆浆机停止工作后，把豆渣滤出来。为了细腻口感好可以滤两次。
-
步骤4/5
点击查看大图
滤好的豆汁倒入锅中大火烧开 注意搅拌[ 快开时注意旁边守着容易溢出来 ] ，撇出泡沫，转小火煮一会。关火。找一个大点的容器把化开
-
最后一步
点击查看大图
成品。加了一点熟黑芝麻一点韭菜花和味极鲜。
解析，豆腐脑不成型或者糊糊状。原因1比例不对。2加内酯的时候豆浆太热就会成絮絮。豆浆温度太凉就会不成块。最合适的温度在85度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-11
豆腐脑的其他做法
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
炸油条（无泡打粉）
364272人看过 -
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#
498795人看过 -
西湖牛肉羹
80319人看过 -
西湖“牛肉”羹
32301人看过 -
西湖牛肉羹
69939人看过 -
炸油条
357805人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16842160人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#酱肉包
87880人看过 -
西湖牛肉羹----家常版
397840人看过 -
玉米面发糕
11542人看过 -
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
453027人看过 -
炸丸子
236325人看过
