(适合孕妇宝宝)蔓越莓和葡萄干饼干
身边有两位孕妈,想吃健康食品。所以我做的时候也记录了下来(附黄油打发过程)。在烘培中,饼干是最容易的哦。1.我的用料是比较多的,因为做了两种口味。差不多能做4罐,如果觉得多,可以减半做。2.黄油选择:咸味黄油多用来涂面包吃的,无盐(淡味)黄油做烘焙刚好。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
准备材料,黄油(比较喜欢用总统,安佳和铁塔。因为比较容易软化,而且香味浓郁。),鸡蛋,糖粉,葡萄干,蔓越莓干,面粉。
-
步骤2/19
点击查看大图
蔓越莓干和葡萄干分别切碎备用。一般鸡蛋1个50g的样子,我用的比较小,所以放了3个。
-
步骤3/19
点击查看大图
在黄油软化期间可以切蔓越莓干,节约时间。黄油软化程度:软化而非融化哦。放置15分钟左右就差不多了,看室内温度,拿筷子戳下去,可以戳穿就是软化了。
-
步骤4/19
点击查看大图
将糖粉分成3-6次,每次要与黄油用打蛋器打发均匀。
-
步骤5/19
点击查看大图
黄油颜色会渐渐变淡,变蓬松。
-
步骤6/19
点击查看大图
一定要打发均匀。
-
步骤7/19
点击查看大图
糖粉与黄油打发后,就如图可见啦。
-
步骤8/19
点击查看大图
接着分3次加入蛋液,每次务必与黄油充分融合。否则容易出现蛋油分离。
-
步骤9/19
点击查看大图
黄油糖粉与鸡蛋液完全融合,如图。将黄油分成二半。(一半做蔓越莓干,另一半做葡萄干)
-
步骤10/19
点击查看大图
加入面粉220g,盐1g,葡萄干(蔓越莓干)80g。
-
步骤11/19
点击查看大图
可以用手,轻揉搅拌均匀,直至无干粉。也可以用刮刀,轻轻搅拌,套上保鲜袋抓匀,这样手比较干净。
-
步骤12/19
点击查看大图
葡萄干饼干,我用了方形磨具。压实,放冰箱冷冻一小时左右。这样比较好切。
-
步骤13/19
点击查看大图
蔓越莓饼干,我把它装进保鲜袋,用擀面棍,擀成厚度0.8左右的长方形面饼。放入冰箱冷冻一小时左右。图片是已经冷冻过再切的哦。
-
步骤14/19
点击查看大图
硬了之后,切开,切的均匀,受热才均匀。
-
步骤15/19
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤16/19
点击查看大图
留点间隙摆放。
-
步骤17/19
点击查看大图
我用的烤箱,是不用预热的。所以直接烤,上火150度,下火120度,15分钟。表面微黄就可以了。
-
步骤18/19
点击查看大图
饼干放凉,放凉后,饼干就会很酥脆了。
-
最后一步
点击查看大图
装进密封包装中保存,不进水,放一周是可以的。
每个烤箱,受热情况都不同。初次烤的时候,可以时常观察一下饼干。适当调整一下温度。
菜谱问题可以微信: yyoyurt
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
蔓越莓葡萄干饼干的其他做法
蔓越莓葡萄干饼干的相关分类
蔓越莓葡萄干饼干的相关推荐
-
葡萄干椰蓉黄油小饼干
150176人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#蔓越莓圣诞小饼干
378629人看过 -
#美味开学季#懒人葱油饼
168582人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
252261人看过 -
超好吃‼️无需模具、免打发|香浓芝士饼干
54804人看过 -
#新年好食,只炼好事# 低脂双重蓝莓马芬
146229人看过 -
巧克力酥皮泡芙#奇妙烘焙屋#
155777人看过 -
#换着花样吃早餐#手抓饼版红豆酥
3723453人看过 -
葡萄干小饼干
360180人看过 -
黄油牛奶马芬蛋糕(媲美妙芙蛋糕)
40897人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#爱心黄油曲奇饼干
155146人看过 -
战斗民族大面包,俄式坚果仁大列巴
167142人看过