蒜蓉娃娃菜蒸金针菇
娃娃菜的药用价值很高,中医认为性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。含丰富的叶酸和钾。 金针菇含有人体必需氨基酸,且含锌量比较高,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身; 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病; 金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食物。 清蒸无疑保留两种食材的营养价值,加油
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步骤1/9
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准备食材,娃娃菜掰开留大叶金针菇去根,粉丝泡发,胡萝卜玉米粒(可没有)
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步骤2/9
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葱蒜(切末),菜心(可没有)
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步骤3/9
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锅内水加少许油盐,煮沸,放入菜叶断生
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步骤4/9
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关火趁水热放入金针菇,玉米粒,菜心片,胡萝卜,一分钟内捞出,菜叶和金针菇都过冷水,挤干水份
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步骤5/9
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粉丝垫底,摆好白菜卷
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步骤6/9
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另起锅,少油放入蒜葱末炝锅后,放入一勺蒸鱼豉油,半勺白糖,半勺生抽,喜欢吃辣可以放一点,炒香淋在白菜上,再上锅蒸五分钟
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步骤7/9
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另起锅放水+两滴香油,或者高汤,煮沸,勾芡,一般称玻璃芡
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步骤8/9
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白菜蒸五分钟就熟了,淋上芡汁,玉米粒等
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最后一步
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做了两盘
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发布于 2016-10-11
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