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酸辣白菜的做法

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酸辣白菜

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酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特。是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值，对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜帮 200g

、

油适量

、

盐适量

、

干辣椒 2粒

、

米醋适量

、

生抽适量

、

花椒适量

、

鸡精适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
白菜洗净，去叶留帮。
步骤3/10 点击查看大图
白菜帮竖着对半切开。
步骤4/10 点击查看大图
用斜刀将白菜片成片。
步骤5/10 点击查看大图
辣椒剪成段，姜切末。
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
步骤7/10 点击查看大图
放入干辣椒和姜末炒香。
步骤8/10 点击查看大图
倒入白菜片，翻炒2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
加入盐，米醋和生抽。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

小贴士

炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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