蒜香椒盐小土豆
土豆可以说是家家户户的家常菜,昨天朋友从老家邮寄过来的小土豆,红皮土豆,特别好吃,这小土豆在上海很少见,看了友友们做的椒盐小土豆,让我流口水,嘻嘻,今天我也吃到了哟~做了两盘子一端上桌子就被抢光了!还好我做好后再厨房先吃了两个,不然这美味又和我无缘啦!
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步骤1/12
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朋友邮寄来的一箱小土豆。
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首选将小土豆用清水洗干净,可以多洗几遍,我没有把小土豆削皮,可以根据个人喜欢来,不喜欢的可以将土豆皮消掉。
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洗干净的土豆放入锅中,加入清水,再加入食用盐。(水量没过土豆为佳)
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大火烧开,烧开后转中小火约8分钟,时间也要根据土豆的大小来调配,还可以用一根筷子扎一下,轻松扎透即可关火,将小土豆捞出淋干水分备用。
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步骤5/12
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将煮熟的小土豆放在砧板上,用刀身轻轻的压一下,不用压的太扁,边缘稍微裂开一点即可。
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步骤6/12
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大蒜去皮放入东菱无线绞肉机中,启动搅碎。
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起油锅加入切好的蒜炒香。
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步骤8/12
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加入煮熟的小土豆,中小火煎至小土豆微黄。
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步骤9/12
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再加入椒盐粉,孜然粉,轻轻的翻炒2分钟至均匀,最后加入熟白芝麻即可关火。
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步骤10/12
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盛出装盘,撒上提前切好的葱花。
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步骤11/12
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香味扑鼻而来,家人迫不及待的要吃了!
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最后一步
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近看,诱惑。
小土豆可以根据个人喜欢选择是否需要去皮,首先将小土豆煮熟后再煎至。 如果没有小土豆的话,大土豆也可以,那么就要先把大土豆去皮再切成小土豆煮熟后再煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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