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家常豆腐

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月落乌啼6

豆腐营养很丰富，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。而且豆腐还有一个美称叫“植物肉”，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，比牛奶什么的物美价廉多了。这次我用的是盐卤豆腐，我们这里土话也叫老豆腐，经过煎制，有一种特别的香味，配以红绿黑的配料，再加水入味后收汁，真正达到色香味俱全！ MEYER的不沾锅用来煎豆腐，真的非常好！用来煎豆腐只需要很少的油就可以了，而且受热很均匀，最后煎出来的豆腐，每一块上色都差不多，而不用像其他锅一样要转动。煎好豆腐，出锅后，根本不用洗锅，非常干净，直接就放蔬菜进去就可以继续炒，不沾效果超级棒！而且里外都不沾，做好菜，用水冲洗，抹布擦一下，立刻就光亮如新！这是我用过最好的锅了，非常喜欢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
老豆腐 300g
、
青椒 半个
、
红椒 半个
、
大蒜 2瓣
、
姜 3片
、
黑木耳 少许
、
盐 适量
、
黄酒 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

收汁不要太干，留少许汤汁更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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