番茄牛肉炒茭白
茭白含有维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质,嫩茭白味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收,现在正是茭白上市的季节,鲜嫩的茭白和牛肉一起炒,味道十分不错!
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千卡
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步骤1/9
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牛肉切薄片,加入盐,植物油,生粉腌制半小时,茭白滚刀切块,番茄去皮切丁。
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步骤2/9
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油锅加入适量植物油,加入几片蒜米爆香。
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步骤3/9
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下入牛肉,大火滑炒几下后捞出备用,油不要捞出。
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步骤4/9
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把茭白放入翻炒至软,用中小火。
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步骤5/9
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下入番茄翻炒。
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步骤6/9
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番茄炒几下就会出汁,再加入少许水,小火焖几分钟。
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步骤7/9
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茭白基本熟了,就下入牛肉,加盐,酱油,蚝油调味。
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步骤8/9
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翻炒几下,把调料拌均匀,就可以出锅了。
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最后一步
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成品图!
切牛肉要逆着肉的纹理横切,再加植物油,生粉腌制一会,会比较嫩。 炒牛肉的时候,不要炒太久,不然牛肉也会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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