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回锅肉

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营养师蓝冰滢

盖饭是生活中很常见的一种食物。盖饭凭借着自己本身饭菜兼得而且价格实惠霸占在各个快餐店第一名的位置。要说肉类的盖饭哪个人气最高，那肯定是回锅肉！ 回锅肉是川菜之首。一说到川菜，首先想到的一定是回锅肉，不仅如此。回锅肉中用的是猪肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 在解馋的过程中一不小心就补充了蛋白质，一箭双雕，何乐而不为呢？
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
后臀尖 200g
、
洋葱 半个
、
大蒜 3瓣
、
豆豉 10g
、
青蒜 50g
、
青红辣椒 20g
、
豆瓣辣酱 10g
、
糖 2g
、
食用油 适量
、
酱油 3g
、
料酒 3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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