鸭腿炒饭

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五年前突然流行了鸭腿炒饭，第一次吃就爱上了这种炒饭的味道，那时候跟老公总是到人家店里买来吃，后来老公嫌他们做的味道越来越不正宗了，就自己在家做起来

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

卤味鸭肠 120克

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卤味鸭腿一个

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卤味鱼丸适量

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卤味鱼豆腐适量

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以上食材是鸭脖王店买来的适量

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蒜苔十根

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胡萝卜小一点一根

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金锣鸡肉肠或王中王 3根

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熟米饭三个人的量

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食用油适量

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葱花适量

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盐适量

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耗油适量

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辣鲜露适量

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鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠，忘记拍照了，切丁后才想起，补一张。
步骤3/15 点击查看大图
熟米饭，我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些，这样炒的时候好炒。
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辣鲜露、耗油
步骤5/15
食用油
步骤6/15 点击查看大图
葱花。盐跟鸡粉不好拍，就不拍了，自己按炒饭的量跟自己的饮食口味放就行。
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把鸭肠切短一些，鸭腿除骨头外，其他肉切丁，鱼丸一切两半，鱼豆腐也是一切两半的。
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准备好所有食材后，锅里热油。
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油热后放入葱花爆出香味。
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加入胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒。
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胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒熟后，放入米饭，小火，继续翻炒，米饭跟三种丁炒匀后，放入盐、鸡粉、耗油、辣鲜露继续翻炒，直到将调料炒匀。
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再放入切好的鸭肠、鸭腿肉丁（那个骨头不放锅里炒）、鱼丸、鱼豆腐，翻炒，跟其他食材炒匀，尝盐量是否合适，出锅。
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将炒饭铲到盘里，旁边放上剃了肉的鸭腿骨头做个造型，是不是感觉还不错呢！
步骤14/15 点击查看大图
绝对是一款不一样的炒饭，好看又好吃！
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再来一张近图，嘿嘿，绝对的营养搭配！