低脂健康：免油炸QQ地瓜丸子/烤箱版糯米红薯球
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秋天是红薯大量上市的季节，软软糯糯的红薯不仅口感好，而且富含大量食物纤维，减肥清肠也是极好的。 大多数网友喜欢炸红薯丸子/拔丝地瓜，我也不例外。不过这些菜肴大多是高糖高油，让原本健康的红薯变了味儿。为了保留红薯的健康本质，特地推出这款免油炸的QQ地瓜丸子，主要由烤箱完成。爱美的MM们可以学起来~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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红薯洗净切块，放入蒸锅大火蒸约10分钟，使红薯变软。注：红薯，实际分为很多品种——白心红薯，淀粉含量高，水分、糖粉含量低，一般比较糯，适合用来做红薯淀粉；红心红薯，淀粉含量低，水分、糖粉含量高，一般街边的烤红薯都是红心红薯；黄心红薯，介于白心和红心之间，口感较红心红薯差些。当然，现在市面上还有'板栗红薯'、'紫薯'之类的新品种，口感都不错的。我这款选用的是红心红薯。
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步骤2/7
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趁热加入糯米粉、糖、牛奶、黄油搅拌均匀。注：每种红薯的含水量不同，所以菜谱中写的30g牛奶，可以酌情调整用量。最终和出的面团不黏手即可。
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步骤3/7
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混合均匀的面团。注：如果喜欢吃原味的，可以不加糖、奶粉、黄油这些配料（减肥人士可以这么做）。事实上，配料可以根据个人口味增减，没有绝对的要求。
步骤4/7
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发布于 2016-10-10
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