麻酱糖饼
国庆假期，帆少给我派发了一个新差事，学做麻酱糖饼。最乐意挑战新事物的妈咪欣然应允，忙不迭的做起来。已经具有一定面食功底的杨大厨，很快完成任务，香喷喷的麻酱糖饼出锅喽。享受制作过程的快乐，就是节日的快乐！欧耶！
-
步骤1/13
点击查看大图
先准备做麻酱甜饼的材料：面粉240克，温水130克，芝麻酱、香油、红糖各适量。红糖先弄散，尽量成粉状。
-
步骤2/13
点击查看大图
面粉加温水和匀。温水大约30度左右，不烫手。
-
步骤3/13
点击查看大图
揉成光滑的面团。面粉的吸水性不同，水量有偏差，比平时做馒头的面团软一点。
-
步骤4/13
点击查看大图
揉好的面团饧发半个小时。我盖了个小簸箕在上面，也可以搭湿纱布，蒙保鲜膜。
-
步骤5/13
点击查看大图
这是半个小时之后的面团，体积变大了一些。
-
步骤6/13
点击查看大图
面团一分为二。在案板底部撒一些面粉，将其中一半擀成长方形的薄片状。我的其实也不叫长方形，随意就好，嘻嘻。
-
步骤7/13
点击查看大图
芝麻酱兑少量香油，用小刷子蘸取芝麻酱料，均匀刷在面皮上，注意不要刷满了，四周留一圈。如果没有刷子，也可用其他工具，例如勺子涂抹。
-
步骤8/13
点击查看大图
均匀撒一层红糖粉。芝麻酱和红糖粉我没有定量，大家根据口味增减。
-
步骤9/13
点击查看大图
慢慢卷起面片，卷好后两边收口。
-
步骤10/13
点击查看大图
用擀面杖将它擀成薄饼状。擀的时候注意力度，否则容易破皮，红糖芝麻酱溢出来，不美观。
-
步骤11/13
点击查看大图
擀好的面饼再饧一小会儿，切成两片或三片，看锅的大小。锅底少量油，面饼放进去中小火慢煎。
-
步骤12/13
点击查看大图
煎得面饼两面金黄，就可以起锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
切片装盘，趁热开吃，我家帆少对本次作业很满意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-10
麻酱糖饼的相关分类
麻酱糖饼的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3261751人看过 -
芝麻酱红糖饼
5498914人看过 -
安抚一切情绪的芝麻酱糖饼
205084人看过 -
麻酱糖饼
26873人看过 -
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
209661人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6141001人看过 -
#我心中的冬日限定#发面豆沙红糖饼
71018人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16649406人看过 -
麻酱糖饼
49658人看过 -
爆炒猪肝
19378822人看过 -
#硬核菜谱制作人#发面糖饼
279443人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2919056人看过
