速冻、快捷的葱油手撕饼和麻酱手撕饼
43克
45克
255克
1297
千卡
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步骤1/21
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把面粉、水和盐放入厨师机二档和面6分钟左右,水可以上下浮动5g,根据面粉的吸水能力来决定,和好的面应该是有点粘手的状态。
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步骤2/21
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和好的面分为160g一份滚圆,盖上保鲜膜静置一个小时以上,时间越长越好。保鲜膜上可以刷点油免得沾住。我做的是双倍的量所以图片是六个面团。可以上午和面下午做,晚上和面第二天做,都没问题。
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步骤3/21
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熬葱油忘记拍图了,就是把香葱切段,锅里放油,放入葱小火熬至葱变金黄色,过滤倒掉葱渣。留下浓郁葱香的葱油。也可以加一些洋葱丁一起熬制。
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发布于 2016-10-10
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