杂粮小馒头

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不知道大家有没有给孩子吃杂粮的习惯，食谱君是非常建议大家给孩子适当食用杂粮的！杂粮类食物维生素和矿物质丰富，富含膳食纤维，可以促进宝宝的肠胃蠕动，预防便秘。而且还能为宝宝提供良好的咀嚼训练条件，有利于牙齿的健康哦。今天分享给大家的是根茎类的杂粮做法，用山药、芋头、红薯等食材，蒸制一份宝宝可口小点心。这道看似普通的杂粮小馒头，却大有学问哦，不用发酵，不用和面，大家再也不用担心自己厨艺和时间问题了哦！切丁后的红薯等食材的形状清晰可见，支楞八翘的样子像鬼拿的狼牙棒，所以这道小点心也称之为鬼馒头。可以直接当做主食的，大小刚好可以一口一个。口感粘粘的，味道非常清淡，极其好吃。适宜月龄：1岁以上

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切墩(初级)

面粉适量

、

山药

、

芋头

、

蓝莓

、

紫薯

、

水

、

糖粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料：紫薯、淮山药、芋头、蓝莓、面粉、水、糖粉（或者砂糖）紫薯、淮山药、芋头这三种食材可以制作其中一种口味，也可以跟我一样制作多种口味。
步骤2/12 点击查看大图
山药洗净，可以不用去皮，切成小丁或者小块。◆淮山药可以不去皮，刷洗干净就可以了。山药皮含有大量多糖类、黄酮类、皂苷类和多酚类等活性物质，很有营养。
步骤3/12 点击查看大图
紫薯洗净去皮，切成小丁备用。
步骤4/12 点击查看大图
芋头洗净去皮，切成小丁备用。
步骤5/12 点击查看大图
.接下来以制作芋头蓝莓口味的小馒头为例，先把芋头丁和蓝莓干放到合适的容器中。
步骤6/12 点击查看大图
准备适量面粉，要求中筋或者高筋面粉哦，不要用低筋面粉。
步骤7/12 点击查看大图
先加少许面粉拌匀，让每块芋头丁表面都裹满面粉。
步骤8/12 点击查看大图
加适量水，洒入适量糖粉（或者砂糖）一同搅拌均匀，砂糖的多少可以自由掌控。
步骤9/12 点击查看大图
搅拌成粘稠的面糊状。成糊状有粘稠感就好，不要太稀。
步骤10/12 点击查看大图
芋头团的大小控制在一口一个刚刚好。
步骤11/12 点击查看大图
按照处理芋头丁的方法，来处理山药丁和紫薯丁就可以了。
最后一步点击查看大图
蒸锅内放适量水，水烧开后，把屉布放在蒸屉上。再把拌匀的芋头团、紫薯团、山药团放在屉布上，水开后蒸10-15分钟后即可食用。

小贴士

◆山药、紫薯、芋头都是淀粉含量丰富的食材，对于只吃面粉和大米的孩子来说，这是一种很好的调剂主食的选择范围。 ◆另外，对于经常爱便秘的孩子来说，其实大部分的便秘都与饮食结构不合理有直接关系，要改变这种情况，不妨尝试做这种小点心，增加粗粮的摄入哦。

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发布于 2016-10-10

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