韭菜鸡蛋包子菜盒子
从老阿姨那里买到了嫩韭菜,韭菜鸡蛋包子做起来
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步骤1/5
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将酵母放入水中搅拌均匀,缓缓倒入全麦粉中,用筷子边搅拌边倒入,差不多成团后用手和面,稍微软一点,发酵两个小时后取出揉面,排气,如果是颜值控,可以用饺子粉或精制粉,全麦粉看起来会有点粗躁
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步骤2/5
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韭菜洗干净,控干水分,切碎备用,鸡蛋打散,锅中放油下鸡蛋翻炒,关火后用锅铲捣碎一些,加入切好的韭菜,加入五香粉和适量鸡精及香油拌匀
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步骤3/5
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将面团分成小份,擀成薄片,四周薄
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步骤4/5
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在韭菜馅中加入适量的盐,搅拌均匀,开始包包子,包好后静置一会,二次发酵后放入蒸锅中大火蒸约二十分钟即可
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最后一步
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某人喜欢吃软的,我和姑娘喜欢吃硬的,三个人吃饭也众口难调,只能又做包子又做菜盒子,好在馅都是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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