麻辣鸡豆腐
普通的材料做出不一样的美味,喜欢的朋友不妨一试!
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步骤1/9
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用的是北豆腐,青红椒切粒,大蒜与葱花切末,豆瓣酱忘拍了。
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步骤2/9
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豆腐和鸡胸脯肉分别切成大小一致的块状。
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步骤3/9
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鸡肉内加入生抽和适量水淀粉抓匀上浆,腌制五分钟左右。
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步骤4/9
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腌制鸡肉的时候把豆腐放在沸水锅内,焯烫一分钟,倒入网篮中,沥干水分备用。
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步骤5/9
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锅内放油放入腌制好的鸡肉滑散至熟。
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步骤6/9
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盛出备用。
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步骤7/9
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锅内留底油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入蒜末与青红椒炒香。
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步骤8/9
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倒入豆腐块和鸡肉,淋少许高汤或者开水,调入生抽,鸡粉,蚝油,水淀粉勾芡,出锅时撒上花椒粉及葱花炒匀即可。
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最后一步
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非常开胃的一道菜。
这里的红椒用的是剁椒,成品不是非常辣,适合家里的老人和孩子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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