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淡奶油曲奇的做法

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淡奶油曲奇

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消耗淡奶油~这款淡奶油吃起来口感酥脆，奶香浓郁~ 方子里给出的量是28*28厘米烤盘两盘的量~

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

淡奶油 100克

、

低粉 150克

、

玉米淀粉 50克

、

糖粉 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备工作：黄油室温软化面粉与低粉粉混合过筛两次，淡奶油回温。
步骤2/8 点击查看大图
糖粉分两次加入到黄油中，搅拌至颜色变浅。此步骤不用打发
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油多次少量的加入到到淡奶油中，每一次加入后完全打发后再次加入~避免水油分离
步骤4/8 点击查看大图
筛入混合好的粉类，轻轻搅拌均匀至无干粉的状态（这个图是借用抹茶曲奇的图，原味的忘记拍图了）
步骤5/8 点击查看大图
装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状。因为是夏季做，此款面糊比较容易挤~烤箱165度中层20分钟左右。最后几分钟一定要盯紧烤箱，以免上色过度。
步骤6/8 点击查看大图
成品图。做好的曲奇要密封保存~
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

淡奶油少量多次加入到黄油中，避免水油分离粉类一定要过筛2次，不能偷懒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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