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一人食之广式腊味炒饭的做法

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一人食之广式腊味炒饭

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国庆去了广州玩，买了一包皇上皇的腊肠，准备做煲仔饭的，可是今天时间不够，先炒个炒饭练下手。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 2人份

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

青椒半个

、

红椒半个

、

皇上皇腊肠 2根

、

大蒜 1颗

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
（1）大蒜切末，葱切小段；（2）腊肠切丁，不用切太小；（3）红椒青椒切丁
步骤2/5 点击查看大图
热锅倒油，倒入蒜末炒香，再倒入青椒红椒丁翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
青椒红椒炒到断生，加入腊肠丁，炒出腊肠的油。
步骤4/5 点击查看大图
等到腊肠丁炒出很多油后，转小火，加入饭和1汤匙老抽，将饭的颜色翻炒均匀，再加入2汤匙生抽，继续翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
炒均匀后出锅装盘。ps：加入饭之后一定要小火不停翻炒，免得粘锅！

小贴士

怕饭粘锅的朋友可以加鸡蛋炒，因为我本身不喜欢吃鸡蛋，所以就没加。所有配料都是按两人份配的，一人食的话减半就OK啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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