豆果美食
糯米珍珠丸子的做法 点击查看大图

糯米珍珠丸子

浏览 169.6万 · 收藏 1.4万 · 学做 126

A芈菇凉

珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北沔阳（今仙桃市）著名的汉族小吃。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。珍珠丸子位在沔阳三蒸之首。将糯米淘洗并用温水浸泡，然后捞出滤干。再将肉糜、胡萝卜末、香菇末，碎木耳搅匀，挤成肉丸，放入糯米中滚上一层米，用手轻压表面，把一部分糯米压入肉馅中。蒸制前，铺上一层胡萝卜片，不易粘盘
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
糯米 150g
、
肉糜 300g
、
胡萝卜 1 根
、
香菇 5个
、
干木耳 30g
、
料酒 25ml
、
生抽 10ml
、
盐 3g
、
胡椒粉 1g
、
鸡精 1g
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

换个做法

糯米珍珠丸子的其他做法

糯米珍珠丸子的相关分类

家常味 热菜 黄油年糕 荠菜 青团 春笋 更多

糯米珍珠丸子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许