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冬瓜茶➕芋圆的做法

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冬瓜茶➕芋圆

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬瓜 1个

、

红糖 3:1

、

冰糖适量

、

木薯粉适量

、

紫薯适量

、

南瓜适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
冬瓜清洗干净，不用去皮…切成丁状
步骤2/13 点击查看大图
冬瓜和红糖的比例是（冬瓜）3:1（红糖）
步骤3/13 点击查看大图
搅拌后腌制1个小时左右，把让冬瓜的水分逼出来
步骤4/13 点击查看大图
腌制好的冬瓜加上一碗热水，大火煮开后，转小火，加入冰糖，搅拌，熬制冬瓜变软，变化，汁水变稠后就可以了…
步骤5/13 点击查看大图
挤压过筛…慢慢来，细活，有点耐心，精华全在这里嘛噢…
步骤6/13 点击查看大图
浓缩的冬瓜精华
步骤7/13 点击查看大图
接下来开始做圆子，紫薯、南瓜、芋头都可以，这次我没做芋头的…
步骤8/13 点击查看大图
把紫薯和南瓜蒸熟，分别搅拌成泥，然后趁热加入细砂糖（量根据自己的口味加多少）和木薯粉混合成面团
步骤9/13 点击查看大图
做出自己喜欢的形状和大小即可
步骤10/13 点击查看大图
煮熟后就可以用啦
步骤11/13 点击查看大图
刚刚熬制好的冬瓜茶放5勺➕水➕芋圆➕冰块
步骤12/13 点击查看大图
冬瓜茶可以放入冰箱冷藏，要吃的时候挖几勺兑水即可
最后一步点击查看大图
成品…生活在秋天还在炎热的西双版纳大帝国，每天喝上杯自制的冬瓜茶真爽啊…自己做的安全，卫生…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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