糖醋排骨(软嫩版)
这道糖醋排骨 是个人最喜欢的口味 排骨软嫩 酱汁甜酸 儿时最喜欢用酱汁拌饭
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步骤1/6
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小排骨,改刀小块洗净
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步骤2/6
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加少许盐,生粉,料酒,糖,酱油腌渍
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步骤3/6
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热锅冷油,下排骨过油。断生捞出。
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步骤4/6
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锅里加适量的水,酱油,少量的盐,大量的糖煮开
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步骤5/6
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加入过油后的排骨。翻炒一下,加盖煮3分钟
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最后一步
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加醋,水淀粉勾芡,淋少许熟油。出锅装盘,撒上葱花
1 排骨要改刀小块一点,太大不容易熟。
2 一定是先加醋后勾芡。
3 排骨腌渍时间 5分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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