面包机版黑钻吐司
黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司,咬上一口,嘴里有两种味道,巧克力味也非常足,很好吃。这次我是用面包机做的,效果也很错呢,没有烤箱的,只有面包的亲们可以尝试一下。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/28
点击查看大图
将面包材料全部放入东菱云智能面包机DL-4706W中。
-
步骤2/28
点击查看大图
打开智能APP,找到东菱面包机,选择标准面包菜单进行揉面。
-
步骤3/28
点击查看大图
当揉面结束后,(进入发酵3时,取消面包制作)取出一小块面团检查面团状态。
-
步骤4/28
点击查看大图
整理好面团重新放入面包机中进行面团的基础发酵。
-
步骤5/28
点击查看大图
打开智能APP,选择发酵菜单,时间设定为30分钟。
-
步骤6/28
点击查看大图
30分钟后面团发酵至2倍大左右。
-
步骤7/28
点击查看大图
取出面团进行排气,然后用擀面杖擀开,翻面后底部按薄,由上向下卷起,横着放入面包机桶内。
-
步骤8/28
点击查看大图
将面包机桶放入面包机内,选择发酵菜单,进行二次发酵,时间设定为30分钟。
-
步骤9/28
点击查看大图
面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。
-
步骤10/28
点击查看大图
将低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
-
步骤11/28
点击查看大图
将白砂糖全部倒入鸡蛋盆中,把盆放入温水盆中进行鸡蛋打发。
-
步骤12/28
点击查看大图
鸡蛋打发至提起打蛋器蛋液缓慢滴下,蛋液在盆中画的痕迹明显,不马上消失。
-
步骤13/28
点击查看大图
分3次筛入混合好的粉类。
-
步骤14/28
点击查看大图
用硅胶刀从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。
-
步骤15/28
点击查看大图
取少量面糊放入玉米油碗中,搅拌均匀后倒入面糊中翻拌均匀。
-
步骤16/28
点击查看大图
从面包机中取出面包桶。(我制作蛋糕糊用了大概25分钟)
-
步骤17/28
点击查看大图
将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。
-
步骤18/28
点击查看大图
将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。
-
步骤19/28
点击查看大图
打开智能APP,选择烘烤菜单,时间设定为35分钟。
-
步骤20/28
点击查看大图
35分钟后打开面包机将面包底部划个口,撒上杏仁片。(撒其它果干也可以,这个速度要快。)
-
步骤21/28
点击查看大图
撒好后立即盖上面包机盖子,选择烘烤菜单,时间设定为25分钟继续烘烤,直到烤熟。
-
步骤22/28
点击查看大图
烘烤结束后打开面包机,可以用牙签插入,检查蛋糕是否烤熟。
-
步骤23/28
点击查看大图
将面包慢慢倾斜倒出,放在晾网上晾凉。
-
步骤24/28
点击查看大图
成品图
-
步骤25/28
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤26/28
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤27/28
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1. 全蛋打发要打发到位,一定要打发到蛋糕糊滴落后痕迹不马上消失。
2. 面粉和蛋糕糊混合时要轻,避免消泡。
3. 在面包烘烤过程中,中途不加入果干可以在开始时把烘烤时间为1小时左右。因为面包不同,烘烤时间自己控制,表面蛋糕熟了就可以了。
4. 果干也可以直接加入蛋糕糊中。
5. 面包进入二次发酵的时候就要开始打发鸡蛋,蛋糕糊做好面包就发酵差不多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
黑钻吐司的其他做法
黑钻吐司的相关分类
黑钻吐司的相关推荐
-
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7351612人看过 -
#美味开学季#抹茶炼乳吐司(面包机版)
133828人看过 -
懒人最爱的一键式面包机面包,超级松软的杂粮谷物面包!
2664048人看过 -
春风轻柔云石豆沙吐司(面包机版)
437610人看过 -
椰蓉面包(面包机版)
3099292人看过 -
快手肉松包(面包机版)
179385人看过 -
低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)
4514720人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
208721人看过 -
奶香小面包
63584663人看过 -
椰蓉大吐司—面包机版
207767人看过 -
意式披萨
15762562人看过 -
#自由创意面包#面包机版蔓越莓奶香吐司
149404人看过