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红枣蛋糕的做法

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红枣蛋糕

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最近，爱上了烘焙。前天试做了葱油曲奇，成功得家人好评！趁着兴致，今儿中午又精心做了枣糕，这不，无添加有营养的下午茶点有了。剩下的，就是泡上一壶茶，捧上一本书，享秋日午后时光。。。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

无核枣 120克

、

牛奶 165克

、

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 180克

、

红糖 60克

、

玉米油 60克

、

泡打粉 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
按要求准备好食材；
步骤2/9 点击查看大图
枣洗净，拿剪刀把肉与核分离，然后将枣肉放在开水锅煮约7-8分钟后取出连同牛奶倒入破壁机(料理机)，绞碎后先放置一边备用；
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋(全蛋)打入盆中，加红糖，用打蛋器打至粘稠能拉丝，然后将绞碎的红枣牛奶液倒入再搅拌；
步骤4/9 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉、玉米油、泡打粉顺时针搅拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
取模具，将拌好的糊用勺挖入模具中(不倒满，留一点空间，以备加热膨胀)，然后撒些芝麻入烤箱；
步骤6/9 点击查看大图
烤箱上下温度都设置为170，时间设为35分钟，具体，烤制中间可观察下再加或减；
步骤7/9 点击查看大图
外皮酥香里面松软枣糕做成了，看着是不是很想吃呢?
步骤8/9 点击查看大图
配上茶，当茶点再合适不过啦！
最后一步点击查看大图
哈哈，低油低糖无添加香料的枣糕谁谁都可放心吃，是不是呢?

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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