白饭杀手-湘味小炒辣子鸡丁
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第一次去长沙玩儿的时候,有一天到一个当地很有名的小餐馆吃饭,要了一个青椒仔鸡,以为是柿子椒炒鸡块,没想到长沙的青椒指的是杭椒,简直辣哭啊~但是真的超级好吃超级下饭,所以就有了这道小炒鸡丁,是结合湘菜的小炒和川菜的辣子鸡丁,没有那么辣,但是特别下饭哈哈~ p.s.大家喜欢我的话可以去我的豆果课堂报名哦,7月6日的豆果课堂哦~承蒙大家关照啦~
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食材清单
加入采购清单
大鸡腿
2只
、
尖椒
2个
、
线椒、杭椒
4根
、
红辣椒或小米辣
3根或6个
、
姜汁
1大勺
、
料酒
2大勺
、
酱油(腌鸡丁)
1大勺
、
盐(腌鸡丁)
1茶匙
、
淀粉
2大勺
、 、
蒜片
、
鲜味酱油
2大勺
、
老抽
1大勺
、
糖
1茶匙
、
盐
1茶匙
、
香油
数滴
烹饪步骤
-
步骤1/11
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2只大鸡腿,去骨(买的时候就可以让人家帮忙剔骨)洗净,控干水
-
步骤2/11
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顺着鸡腿的纹路切,切成大丁,喜欢吃鸡皮的宝宝就保留鸡皮,不喜欢的可以去掉
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步骤3/11
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切好的鸡丁放入腌制的调料:料酒、胡椒粉、盐、酱油、姜汁、淀粉
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2016-10-08
换个做法
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