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醉海虾的做法

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醉海虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红皮虾 100g

、

葱白少许

、

干辣椒、姜丝、蒜（拍碎）少许

、

白酒一勺

、

盐三勺

、

蘸汁:米醋，姜末，糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、先讲虾洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
2.用干净的容器，将虾放入，加葱白、干辣椒，姜丝、蒜、白酒，盐一并加入，用凉白开漫过虾体
步骤3/4 点击查看大图
3、用保鲜膜封住，放冰箱冷藏室腌制6一8小时后取出，去除佐料装盘4，调醮汁：米醋，少许糖，姜未调汁，醮取即可
最后一步点击查看大图
注意事项：虾一定要新鲜，最好选红虾和红皮虾（舟山的最好）个头要小，才会甜口，大的会腻，而且很难入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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