虎皮青椒
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小时候，每一种蔬菜老爸都会跟我和妹妹说说它们的营养啊，吃了会变漂亮啊，吃了会长个呀……目的就是为了让我们不挑食，尽管它们或许没有老爸说的那么有营养，或者是老爸随口那么一说，只为了哄哄我们。也许是耳濡目染，我真的是对什么蔬菜都不挑。老爸说这个虎皮青椒一定不要去籽，要给够蒜粒，给够香醋，另外一定放一点妈妈做的豆酱那样才够味……ps:我爸特别爱吃我妈做的菜
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
芜胡椒
12个
、
生姜、蒜末（略多一点）、豆豉、妈妈的酱、菜籽油、生抽、香醋，盐、鸡粉
适量
烹饪步骤
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步骤1/5
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青椒去蒂洗干净，控水
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步骤2/5
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切好所需配料
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步骤3/5
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坐锅小火烧热，将青椒放进去煸干水分，然后再倒入适量油（避免先放油遇到青椒上的水会溅出）煸到起虎皮即可盛出装盘
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步骤4/5
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利用余油炒香配料，倒入煸好的青椒放入生抽、香醋、一丢丢盐翻炒均匀撒上鸡粉出锅
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最后一步
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出锅
小贴士
蒜末多一点，一定要给香醋哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-08
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