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自己在家动手做少油少糖无添加剂的广式月饼

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还没到中秋节朋友圈全部都是晒月饼,搞得我也手痒痒的,每年做完都会说明年再也不做了,辛苦忙碌几天下来实在太累,各项成本算起来也不低,还不如直接买点送朋友们,可是每年中秋即将到来之际马上忘记当时说的话,又开始捣腾各种食材忙前忙后不停地做、不停地送人。 这一周宅家里除接送孩子外,其他时间和精力都花在做月饼上,过程虽然比较繁琐、累和辛苦,每当成品出炉时辛苦与累早已抛脑后。 参烤份量:20个(63g模具) 烘焙温度:165度 参考时间:25分钟
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、包裹馅料的时间,手上可沾少许面粉 2、皮与馅的比例可以采用4:6,3:7或2:8 3、转化糖浆与面粉混合后,放置半小时后再包,让面粉与糖、油充分融合 4、月饼出炉后,建议放一天后食用口感和色泽更好 5、破壁机型号:美的WBL1021W

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-10-08

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