家常版的『狼牙土豆』
我搜了一下 “百度百科”说: 狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃。 正宗的做法,土豆要油炸 但我最受不了在家里炸东西 搞得满身满屋子都是油烟味 于是……
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步骤1/6
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准备土豆条(没有花刀可以切成条),准备青椒丁、葱段、蒜末。
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步骤2/6
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烧一锅开水,水开下土豆条,焯四五分钟,焯至九分熟,捞出沥干水分,待用。
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步骤3/6
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起锅热油,油热后下花椒、再加一勺老干妈辣酱,爆香。下土豆条,炒匀
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步骤4/6
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下青椒、葱段,加一勺生抽,一勺耗油,半勺糖,炒匀。
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步骤5/6
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撒孜然,撒白芝麻,最后加入蒜末,炒匀即可。
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最后一步
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成品
用老干妈,是因为果果不太能吃辣,
喜欢吃辣可以换成干辣椒或者小米辣
喜欢油炸,可以把第②步,换成油炸。
自己喜欢的做法,就是最好的做法!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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