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解决打发过度淡奶油的完美办法的做法

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解决打发过度淡奶油的完美办法

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蓝风车淡奶油啊，一盒50呢。就被我手残打发过度了，我不甘心啊，太浪费太过分了，思考了整个晚上，想出了绝妙办法，味道丝毫不差，小伙伴们，你们开心啦！

食材清单加入采购清单

打发过度的淡奶油 200g

、

白糖 25g

、

牛奶 100g

、

蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
打发过度的淡奶油放冰箱冷藏了一夜，有点结块。（因为我是一开始不知道怎么处理，所以才放的冰箱。日光可以，尽快弄成蛋挞液再放冰箱，这样存储时间能够延长。）
步骤2/9 点击查看大图
所有材料，除了蛋黄，都放入锅中，搅拌均匀煮沸。因为打发奶油的时候已经加入白糖，所以这一次的糖分量就比较少。
步骤3/9 点击查看大图
煮好了就放凉。
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄。
步骤5/9 点击查看大图
过筛
步骤6/9 点击查看大图
反复三四次
步骤7/9 点击查看大图
细滑无比
步骤8/9 点击查看大图
加上保鲜膜，放冰箱冷藏至少一个小时。完美的蛋挞液就好了。口感上完全无差。
最后一步点击查看大图
倒入蛋挞皮里。200度，25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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