芝麻糖
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芝麻炒熟时可炒半熟就好，因为糖溶化时温度有会汤熟芝麻，如果炒的时候熟了，在混合时又加热了，这样芝麻糖会有点过火，糖和芝麻的比例可以减少糖，多点芝麻，比如250g芝麻，加150或180g糖就够了
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10~30分钟
| 切墩(初级)
白芝麻/黑芝麻
500g
、
老冰糖
350g
烹饪步骤
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步骤1/5
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洗干净白芝麻，凉干
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步骤2/5
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炒熟，有点变黄就可以了，
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步骤3/5
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干炒糖，冰糖弄小一点比较好炒。不断搅拌
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步骤4/5
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炒到冒泡，没糖粒，炒糖炒芝麻都要小火哦不要太大
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最后一步
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倒入搅拌迅速，这步骤动作要迅速所有没拍图片，直接上成品
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
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