香菇粉皮炖鸡
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步骤1/7
我是买的活鸡，直接让给杀了剁好了的。回来洗一下。备用。
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步骤2/7
把葱花切碎 锅里倒入适量的油略炒。油可以稍微倒多一点，因为香菇 粉皮比较吃油。
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步骤3/7
把鸡倒入大火翻炒至变色。转中火继续翻炒至熟。翻炒过程中可以加一点酱油。颜色好看一些。我忘记了，没有加。
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步骤4/7
鸡肉炒熟后加热水，一次性加足。待开锅后放入姜片，八角一个。慢火炖15分钟。
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步骤5/7
然后放入泡好的香菇。小火炖5 6分钟。
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步骤6/7
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在放入粉皮。我买的是那种圆的粉皮。我放了两张。加入适量的盐 少许鸡精 小火炖7 8分钟。
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最后一步
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粉皮熟了 关火盛出。因为我也是头一次做，过程没来得及拍照。味道很鲜美。汤汁也浓稠。很赞。
香菇用热水浸泡一下，浸泡过的香菇水可以用来炖鸡。味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
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