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菠菜菜团的做法

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菠菜菜团

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从老家带了一些婆婆自己种的菠菜过来，特别鲜嫩，做了全家人都喜欢吃的菠菜菜团，这次做的时候还加了一些玉米面进去，味道更好哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

菠菜适量

、

普通面粉适量

、

玉米面适量

、

蒜 4瓣

、

辣椒面适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/13
菠菜清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
把菠菜切碎，如图这样就可以了。
步骤3/13 点击查看大图
给切碎的菠菜里面加一小碗普通面粉，一小碗玉米面粉。
步骤4/13 点击查看大图
先用手把菠菜和面粉拌均匀了，再用手来回搓菠菜面粉，使所有的菠菜碎和面粉粘的特别好，如图。
步骤5/13 点击查看大图
然后用手把和好的菠菜团成圆球状，圆饼状，也可以用擀面杖擀一下切成小方块。
步骤6/13 点击查看大图
这是做好的方块形的。
步骤7/13 点击查看大图
可以把做好的菜团摞起来几层一起蒸，凉水上锅，水开以后20分钟就好了。
步骤8/13 点击查看大图
利用蒸菜团的时间，来调蘸汁，准备好蒜泥，放一些辣椒面。
步骤9/13 点击查看大图
炒锅内烧油，花椒爆香，然后把花椒拨出来，热油浇蒜泥，加入盐、鸡精、醋和生抽，蘸汁就调好了。
步骤10/13 点击查看大图
香香的菜团出锅了，这是方块的。
步骤11/13 点击查看大图
饼状的。
步骤12/13 点击查看大图
球状的。
最后一步点击查看大图
搭配包谷糁，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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