真蘑炖鸡腿
天气冷起来，吃点蘑菇喝点汤，暖心暖胃！
-
步骤1/7
点击查看大图
真蘑泡发。先清洗两次，把蘑菇根蒂及沙子杂物去除。换上清水，泡发2小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡腿切块泡冷水中1小时，去除血水。我不吃整
-
步骤3/7
点击查看大图
姜切片，葱和蒜拍偏、拍碎，不要切开。味道大不同，你可以试试。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅放油，再将葱姜蒜及八角放锅中爆炒，出香味。再将鸡腿放入锅中爆炒，直至变色，再加入真蘑翻炒5分钟左右，再加入糖少许、一品仙适量。
-
步骤5/7
点击查看大图
调料加好后，将泡蘑菇水加入锅中，我是基本莫过蘑菇和鸡了。大火烧开10分钟后，小火再炖20分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
小火炖至汤汁剩一小半时，再开大火快速翻炒几下，关火。我是没有单独放盐和鸡精，如果感觉口味略淡，那就再少加点盐。真蘑和鸡腿都很鲜，我觉得无需再加鸡精。
-
最后一步
点击查看大图
收火、出锅、装盘！再撒点香菜，既装饰又提味！开动。
泡真蘑的水千万不要扔掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
炖鸡腿的相关分类
炖鸡腿的相关推荐
-
浓汁卤肉饭
4237126人看过 -
川味麻辣牛肉干
300482人看过 -
#我心中的冬日限定#豆腐蟹黄煲
40312人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#卤鸡胗
61503人看过 -
土豆片
280200人看过 -
彩椒芦笋炒鸡胸肉
85652人看过 -
蟹黄炒饭
158779人看过 -
芝麻酱蒜泥拌黄瓜#给老爸做道菜#
344367人看过 -
彩椒牛肉
19571人看过 -
三色彩椒炒鸡胸肉
9810人看过 -
彩椒辣炒鸡胗｜怀念撸串的日子
85549人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#柠香口蘑酿肉
287900人看过
