酸菜鱼
不长肉的酸菜鱼你值得拥有
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的草鱼洗干净,鱼头另放,鱼身切成一片一片的
-
步骤2/6
锅里放油,把鱼头鱼尾巴放入锅中炸焦黄,再加入开水盖锅盖煮到汤变成奶白色。
-
步骤3/6
点击查看大图
煮成奶白色的汤后,捞出鱼头,汤另放。
-
步骤4/6
鱼肉切成片,酸菜切段用水泡去咸味,鱼肉用生粉,鸡蛋清,料酒,白胡椒腌制二十分钟,把生姜大蒜红辣椒葱全部切好备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅里放油,加入花椒生姜爆香,然后加入酸菜,把酸菜炒熟后倒入刚才的鱼汤,锅中煮沸后倒入腌制好的鱼片,大火煮五分钟,期间加入盐,料酒,辣椒,白糖,醋,等调料。
-
最后一步
点击查看大图
准备一个大的容器,把鱼头鱼尾放入最下面,然后把锅中的鱼片全部倒入,撒上葱花就行啦~
鱼片用盐水洗几遍,这样的鱼肉不容易散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
酸菜鱼的其他做法
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#家庭金汤花椒酸菜鱼
-
绝味酸菜鱼片儿----夏日的酸爽
-
夏日开胃必备——酸菜鱼
-
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
-
#我心中的冬日限定#酸菜鱼
-
#一学就会快手菜#椒麻酸菜鱼㊙️
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
牛排果蔬沙拉-丘比沙拉汁青梅口味
8198153人看过 -
芥菜肉丁面
14045人看过 -
香椿猪肉馄饨
150906人看过 -
香椿鸡蛋饼
20492人看过 -
板栗蒸鸡#肉肉厨
33871人看过 -
猪肉元葱馅饼
25213人看过 -
新疆馕
138907人看过 -
香椿蛋饼饭团
21591人看过 -
奶香土豆泥
139266人看过 -
夏日香芒汉堡包「厨娘物语」
287005人看过 -
土豆泥
17521人看过 -
香辣手撕包菜羊里脊
55505人看过