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栗子烧肉

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jmy的私房菜

眼下正是栗子上市的好时节，香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”，栗子可生吃、炒制、炖食等等，特别是在北方城市，一到冬天热乎乎的糖炒栗子就成了驱寒解馋的美味，栗子烧肉是一道美味的菜肴， 板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 400g
、
板栗 250g
、
老抽 10g
、
生抽 10g
、
料酒 20g
、
葱姜 适量
、
盐 0.5g
、
糖 10g
、
八角 2个
、
食用油 15g
烹饪步骤
小贴士

红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，生抽用来调味的，可以不用再放盐，如果放的话要注意盐量，以免放多了太咸。鸡精可随个人口味放与不放，不放也很好吃的^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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