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香煎鱼排

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康妮家的厨房

推出女儿小时候我常做给她吃的香煎鱼排。小孩子吃鱼非常好，能提供足够的优质蛋白，鱼排没有刺，省去了吃鱼时怕鱼刺卡喉的担心。味道属于较清淡口味，香甜可口。
“营养是健康的起点”
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鱼排 250g
、
盐 2克
、
白糖 15克
、
淀粉 10克
、
辣椒粉 20克
、
白胡椒粉 1克
、
料酒 15克
、
柠檬汁或白醋 少许
、
清水 适量
、
厨房用纸 几张
、
玉米油 20克
、
牙签 几只
烹饪步骤
小贴士

因鱼排要在料汁中腌制6-8小时，所以最好晚上腌制，第二天早晨煎制；煎制时要用不粘锅，翻面时要等一面煎透再煎另一面，防止碎裂。本菜所用辣椒粉量不多，成品只闻其香，辣味极微，适合儿童食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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