松滋鸡
因为没有记得拍照等上桌了才想起来!所以没有步骤图!但仔细看步骤说明应该就没问题了!!!比外面馆子的松滋鸡好吃
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步骤1/5
土豆洗净切滚刀,青椒切圈,大葱随意切断,生姜切片,小葱切段,两个大蒜坨剥好!开始料理!!
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步骤2/5
鸡放锅里出水!淹没鸡块就可以了!加几片生姜料酒些许醋可去腥!冷水下鸡块!水开后让它沸腾5分钟去血水!也方便之后熟的快~
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步骤3/5
出水后,洗净!热锅倒油!油烧热后倒入八角桂皮等香料卤料十颗花椒几个干辣椒爆香!!鸡块倒入翻炒五分钟!加水完全淹没鸡块,入老抽,盐一茶匙,鸡精,胡椒,一小勺醋,一汤匙郫县豆瓣,和辣妹子辣椒酱一汤匙,加入之前准备的土豆青椒大蒜等除了小葱和香菜的所有配菜!!!!大火烧开转小火
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步骤4/5
小火一直煮,期间尝一下味道,淡了加盐加胡椒鸡精,味道刚好就不加~!!等待!!!!汁烧到原来的二分之一大火收汁!!起锅前洒入小葱香菜!喜欢吃生一点的香菜可以装盘后在洒
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最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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