黄桃蛋挞（超简单）

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蛋挞是烘焙最基础的，关键是超级简单不需要太多的原材料和步骤，关键比肯德基的蛋挞好吃不知道多少倍，反正自从小静会做蛋挞就从来不去外面买蛋挞了，家里不管是老的还是小的每次一做出来就是被一抢而光，不说多好吃，快来跟小静一起做吧！有喜欢美食烘焙的可以＋小静v信228425426一起研究一起探讨哦…

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 3个

、

蛋挞皮 12个

、

炼乳 15g

、

牛奶 200g

、

白糖 25g

、

黄桃适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备制作蛋挞所需要的所有原材料，蛋挞皮忘记拍进去喽，大家淘宝买可以私信小静淘宝链接~
步骤2/12 点击查看大图
第一步：蛋白蛋黄分离，只取蛋黄部份搅拌加入25克白糖，最好的细砂糖比较好化开
步骤3/12 点击查看大图
第二步：搅拌均匀的蛋黄倒入200克的纯奶，如果有鲜牛奶是最好哒~
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第三步：这个时候可以加入15克的炼乳，超市有卖小只装的，只需要原味就好。
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然后过滤刚刚搅拌好的蛋挞水，一定要过滤别偷懒…
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第四步：烤箱预热200度，接着开始处理黄桃，蛋挞皮摆起来~
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第五步：黄桃切丁每个蛋挞皮里放个两三粒然后浇挞水
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第六步：大概8分满，记得别太满烤的时候挞水会膨胀满出来的。
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预热好的烤箱打开放入已经准备好的蛋挞
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25分钟200°，每个烤箱脾气不一样你们可以适当的上下调节几度。接下去耐心等候喽~
步骤11/12 点击查看大图
当当当当~
最后一步点击查看大图
黄灿灿的黄桃蛋挞就烤好了，小静最后还在蛋挞上放了一些黄桃，你知道那种一口下去脆脆的挞皮，脆脆的黄桃然后再下去就是软绵绵的充满奶香黄桃香~这感觉没办法言语，只想一下子多吃几个~反正每次做都是不够吃的节奏~赶紧跟着小静学起来，特简单对不对，关键还是好吃，卫生，放心吃~

小贴士

蛋挞皮可以自己做但是比较麻烦所以小静都是淘宝直接购买，拿过来记得放冰箱冷冻，拿出来做的时候要先放一边解冻一下在用。还有就是往蛋挞皮里加挞水的时候不要加太满，一般8分满就够了。因为烤的时候它自己会膨胀，如果装太满就会满出来了。挞水装好就立刻放烤箱烤别放太久，挞皮吸收以后就不会脆了。另外超级新鲜大又脆的黄桃小静这里有售哦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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