荷叶糯米蒸排骨
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步骤1/7
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排骨用姜蒜 酱油 老抽 蚝油 盐 腌制好 (我是在前一天晚上腌制好的 我用勺子就是用平常家里用那种吃饭勺子 大家可以根据自己的口味控制咸淡)
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步骤2/7
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泡好的糯米沥干水份 加入泡发的香菇
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步骤3/7
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香芋切丁加入糯米中
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步骤4/7
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再把腌制好的排骨倒进去 然后搅拌均匀
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步骤5/7
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荷叶泡软洗干净 叠起来铺好 因为荷叶不是完整的 上面有些破洞 用两张的话里面的料就不会露出来了
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步骤6/7
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把拌好的糯米排骨倒入荷叶里 包好 上锅蒸 我用的是电磁炉蒸开最大火 蒸了两个多小时 反正要把糯米蒸烂就OK了
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最后一步
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蒸好后洒上点葱花 大功告成
糯米提前一个晚上泡好 排骨提前腌制好 荷叶也可以提前一个晚上 放水里泡软 糯米一定要提前泡好 不然蒸的时候要蒸好久好久都不熟啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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