大列巴(核桃葡萄干馅料版)
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妈妈寄来的核桃红枣,刚好可以做馅料面包了,想到了以前做过的大列巴,嘴馋了嘿嘿再做一次.
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
350g
、
玉米淀粉
100g
、
鸡蛋
2个
、
奶油
80ml
、
牛奶
70ml
、
白糖
20g
、
红糖
20g
、
盐
3g
、
酵母
5g
、
面包改良剂
4g
、
油
20ml
、
核桃(馅料)
100g
、
红枣(馅料)
6个
、
葡萄干(馅料)
100g
、
枸杞(馅料)(可不加)
20g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将原料里,油,以上的所有原料放入容器搅匀至成面团,手上抹油反复刷打揉搓,至面团不粘手便好了
-
步骤2/11
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
-
步骤3/11
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我家25度左右,发酵了一个半小时,看,发酵好了
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2016-10-05
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