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咖啡腰果曲奇的做法

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咖啡腰果曲奇

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咖啡腰果曲奇饼干，淡淡的咖啡味，好吃极了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 160克

、

蛋黄 2个

、

黄油 60克

、

腰果 40克

、

糖粉 50克

、

咖啡 2克

、

奶粉 8克

、

牛奶 8克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前室温软化，加入糖粉。
步骤2/12 点击查看大图
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
步骤3/12 点击查看大图
分两次加入蛋黄，每一次都打发到蛋黄与黄油融为一体。
步骤4/12 点击查看大图
倒入牛奶，继续打发均匀。
步骤5/12 点击查看大图
倒入奶粉和咖啡，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉,翻拌均匀，无干粉即可.
步骤7/12 点击查看大图
倒入提前切碎的腰果，翻拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
准备一张油纸，把饼干糊放到油纸上，进行整理，方形圆形可根据个人喜欢，放入冰箱冷冻1小时以上。
步骤9/12 点击查看大图
将冷冻好的饼干糊，切成0.5cm左右的厚片，放入金盘。
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱C30，选择饼干模式（160度16分钟），饼干表面金黄即可取出，时间需要根据个人烤箱脾气调整。
步骤11/12 点击查看大图
饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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