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老河北牛肉馅饼

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晒太阳的蘑菇

奶奶是河北人，我小的时候经常吃她做的这个馅饼，每次都被我们兄弟姐妹抢光。奶奶已过逝多年，今天十一休假，想起当年奶奶做的美味馅饼，和童年快乐的日子，怀念那段温馨的时光。今天我就来复制这道菜，谨为纪念。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
牛肉 500g
、
香菇 50g
、
胡萝卜 50g
、
面 500g
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
白胡椒粉 适量
、
姜 少许
、
料酒 适量
、
香油 5-10ml
、
食用油 50g
烹饪步骤
小贴士

1 面可以多点，因为馅儿不能剩。2面足够劲道的话就不需要擀面杖，直接用手扯出圆形就可以。3牛肉吸油，拌馅时油宁多勿少，不然口感会很差

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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