是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

南瓜面疙瘩的做法

点击查看大图

南瓜面疙瘩

浏览 15932 · 收藏 71

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋天，养胃为重。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。假期暴饮暴食后不如来碗养胃滋补的南瓜面疙瘩吧，甜咸可口，软糯清香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250g

、

小麦面粉 3大勺

、

盐适量

、

小香葱 1根

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将南瓜去皮去瓤，加工成厚薄适中的块状。
步骤2/8 点击查看大图
小麦面粉三大勺，也可以按需取量，加少许盐和小葱花，想口感好可以打一个鸡蛋，多次少量加水将面粉裹伴匀，水不能一次加多否则夹不成疙瘩，我的办法是把水龙头开到丝丝细流，开始搅合，这样更好控制。
步骤3/8 点击查看大图
准备下锅……
步骤4/8 点击查看大图
翻炒均匀至微软，撒盐。
步骤5/8 点击查看大图
加水炖煮。
步骤6/8 点击查看大图
滚开后开始夹疙瘩，夹的时候拧小火，否则南瓜容易糊锅底，夹的速度要快。考验手法了哈～
步骤7/8 点击查看大图
待疙瘩飘上来了基本也就大功告成了，尝下咸淡，出锅前适量加盐，按个人口味调整关火时长，想稠点呢就再多炖会儿。
最后一步点击查看大图
出锅装碗，吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

换个做法

南瓜面疙瘩的相关分类

家常味疙瘩汤瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹更多

南瓜面疙瘩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许