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红番茄炖鱼的做法

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红番茄炖鱼

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非洲鲫鱼 800g

、

番茄 200g

、

生姜适量

、

大葱适量

、

菜油适量

、

食盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
罗非鱼一条。在菜场请人帮忙收拾干净。如果不讲究最终摆盘的样子，剪去鱼鳍和鱼尾。（主要是家里的锅比较小）
步骤2/5 点击查看大图
鱼身切几道口子，用厨房纸巾吸干水分。锅内倒入适量的油，油温升高后，把鱼放入煎至两面金黄。
步骤3/5 点击查看大图
番茄切成小块。
步骤4/5 点击查看大图
煎鱼的锅里放入姜片料酒食盐生抽和热水，煮沸，转小火炖煮。
最后一步点击查看大图
待汤汁较少后，倒入切好的番茄块，继续炖煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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