自制减脂纳豆的做法

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自制减脂纳豆

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　百度下纳豆的营养，纳豆的功效总结为以下14项：　　1、强效溶解血栓；2、防止骨质疏松；3、抗菌、消毒；4、预防高血压；5、抑制高血糖；6、防止脑细胞老化；7、降低胆固醇；8、调整肠道功能；9、抑制肿瘤作用；10、改善消化系统；11、抑制O-157大肠杆菌；12、提高免疫功能；13、诱发素的产生；14、美容肌肤.

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄豆 170克

、

纳豆菌粉 4克

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品1
步骤2/8 点击查看大图
成品2
步骤3/8 点击查看大图
黄豆用清水浸泡12小时以上
步骤4/8 点击查看大图
泡好的黄豆大约是原来的2倍左右吧
步骤5/8 点击查看大图
沥干后放入蒸笼中（为避免漏下去，我垫了玉米叶），然后撒入白糖放入高压锅压40分钟左右（用手捏能马上散开就好）
步骤6/8 点击查看大图
将黄豆倒入纳豆滤网中放凉到30度左右、取4克的纳豆菌粉倒入
步骤7/8 点击查看大图
并且用消毒过的筷子稍微拌匀下
最后一步点击查看大图
放入酸奶机选择纳豆功能，全程16小时左右、做好的纳豆表面看上去有点干，用筷子扒能出丝，这时候你将纳豆转入冰箱冷藏一夜（这一步是让纳豆进行后熟继续发酵）

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

冷藏后的纳豆取出用筷子再次搅拌会发现拉丝效果更明显（原谅我一个人拍，实在抓不到拉丝明显的效果），做好的纳豆你可以拌饭吃，也可以淋生抽加紫菜拌拌直接吃味道也是不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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