蔓越莓饼干
因为家里老人血糖高，小孩也不宜吃太甜的，所以这款饼干是减糖版，个人觉得刚好，喜欢甜可以多加糖。黄油量多，很香，如果不喜欢可以稍微减量。配方是网上版本。
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步骤1/17
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食材称好分量
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步骤2/17
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黄油室温软化，加入糖粉。
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步骤3/17
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手动打蛋器打至顺滑
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步骤4/17
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加入一个全蛋
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步骤5/17
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打至顺滑
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步骤6/17
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加入提前切好的蔓越莓干，拌均匀
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步骤7/17
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加入过筛的低粉
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步骤8/17
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炒菜一样拌到均匀看不到面粉就可以。
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步骤9/17
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面团做成方型长条，保鲜膜包好，冰箱急冻半小时以上，硬了定型。
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步骤10/17
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定型后，冰箱拿出来，用擀面杖把每面都压平，用手捏四边，尽量平整。捏好后面团有点软，再放回冰箱稍微冻硬。
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步骤11/17
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切大概5厘米一片，烤盘摆油纸，饼干不要挨太近，以免烤了连一起。我分三次烤完。
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步骤12/17
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烤箱预热150度，放入烤箱中下层，烤15~20分钟。（我们这边的厨房都自带烤箱一体机，烤箱只有上管，温度偏高），大家根据自家烤箱脾气调整时间，喜欢烤白色的时间短些，我喜欢偏黄深点颜色的。
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步骤13/17
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烤好出炉，凉透装食物储存盒子就行了。
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
这个分量可以 做50多个饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-05
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