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自制牛肉干的做法

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自制牛肉干

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1斤

、

黑胡椒适量

、

孜然适量

、

盐适量

、

大葱一根

、

姜一块

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.洗干净，开水抄一下，然后放到电压力锅里放些生抽老抽，葱姜，适量盐、糖，按下豆蹄筋键
步骤2/7 点击查看大图
2.放凉以后切成2厘米见方的肉丁
步骤3/7 点击查看大图
3.炒锅里加上煮肉的肉汤，把肉丁放到锅里开始大火熬制
步骤4/7 点击查看大图
4.放入孜然和和黑胡椒（最好是黑胡椒粒）大火收汁
步骤5/7 点击查看大图
5.等待汤汁收完，小火炒一会
步骤6/7 点击查看大图
6.锡纸一张平放到烤架上面，把炒好的牛肉丁摆好，再撒一些黑胡椒，放入烤箱180℃，30分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

给老人吃的话就不用放到烤箱里再烤了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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